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手机绑定app送彩金·一口撩人的意式甜品,做法超简单,还低糖低脂!

2020-01-09 12:37:04| 作者:匿名| 阅读量: 261|

摘要: 虽然没找到确切的起源,但流传比较广的说法是,因为两块小酥饼夹着巧克力酱,让人联想起贵妇嘟起的性感嘴唇,因而得名。哎,这些可爱的意大利人啊,就连给饼干取名字,都可以这么浪漫!再泡上一杯咖啡,这下午茶就像贵妇之吻一样,甜美极了~而且,低油低糖的配方,没有辜负抹茶带来的清爽,多吃也不会有负担。

手机绑定app送彩金·一口撩人的意式甜品,做法超简单,还低糖低脂!

手机绑定app送彩金,做甜点的时候,特别喜欢好听的名字。

就像玛德琳、舒芙蕾、克拉芙缇……这些好听的甜点名字背后,想必也隐藏着一些动人的故事。

今天要给你们做的这款小酥饼,最开始当然也是被它的名字吸引——贵妇之吻。

不瞒你们说,听到这个名字,我都忍不住想舔舔嘴唇。

这款看起来有点像马卡龙的小酥饼,其实是来自意大利皮埃蒙特地区的一款饼干。

虽然没找到确切的起源,但流传比较广的说法是,因为两块小酥饼夹着巧克力酱,让人联想起贵妇嘟起的性感嘴唇,因而得名。

哎,这些可爱的意大利人啊,就连给饼干取名字,都可以这么浪漫!

原配方里头,用的是软化的黄油做的小酥饼,再夹着香浓的巧克力酱,咬下去香脆又温柔,相当容易上瘾。

我一尝,就爱上了这别致的一吻。

不过,想起你们最近经常留言,想要一些低脂低糖的小零嘴,所以我调整了一下方子。

用玉米油代替黄油,连鸡蛋都不用加,只需把粉类混合成面团后,用量勺做成半球状,烤制成小酥饼。

口感上会比用黄油硬一些,但是会更健康。

为了抓住春天的尾巴,我用红曲粉和抹茶粉调制出俏皮的粉红和清新的果绿。

光看颜色,就有种置身于春日花园,和闺蜜一起喝下午茶的感觉。

除了配茶或者咖啡,你们也可以像我这样,配上一杯酸奶麦片,就是一顿非常精致的早餐了。

这别致的一吻,不想试试看吗?

- 贵妇之吻 -

[ 食材 ]

饼干:低筋面粉95g 抹茶粉5g 杏仁粉100g

细砂糖50g 玉米油60g 牛奶15g

馅料:白巧克力30g 抹茶酱30g 花生酱30g

[ 食谱 ]

1.玻璃盆里过筛低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉,加入细砂糖混合均匀

2.倒入玉米油混合成无颗粒状态,再加入牛奶压成团

按照个人喜欢的口味,可将抹茶粉等量替换成巧克力粉、红曲粉

3.用量勺挖一勺面团,压至紧实,表面平滑,再用手指轻轻推出一个半球状

4.烤盘铺上油纸,把半球状的抹茶饼干铺在上面,放入170℃预热好的烤箱,中层烤20-25分钟,出炉后冷却待用

中途(烤制10分钟左右)盖上锡纸,防止饼干上色过重

5.煮一锅沸水,放入小锅并倒入白巧克力后关火,隔水静置2-3分钟

再将巧克力搅拌至顺滑状态后晾凉,装入裱花袋待用

装入裱花袋前,最好将容器底部水份擦干,否则巧克力遇水易产生水油分离,造成结块影响口感

6.取一块抹茶饼干,外边挤上一圈白巧克力酱,中间填上抹茶酱/巧克力酱,再取一块抹茶饼干盖上,放置在一边,待巧克力酱凝固

夹心的巧克力酱可按照个人喜好来搭配,可以只放一种酱,或组合搭配

做好的贵妇之吻用密封袋或密封盒封好,室温或冷藏保存,建议一周内食用完

烤箱里依旧弥漫着饼干的香味,轻轻咬一口,带点扎实口感的它,和以往吃到的饼干都不一样。

再泡上一杯咖啡,这下午茶就像贵妇之吻一样,甜美极了~

而且,低油低糖的配方,没有辜负抹茶带来的清爽,多吃也不会有负担。

如果你们没有减肥低脂需求,建议还是用黄油来做它,口感会更酥脆。

黄油版本

1. 用等量黄油(60g)替代玉米油,室温软化后,加入细砂糖打发至变白;

2. 筛入低筋面粉杏仁粉、抹茶粉,混合至没有面粉颗粒;

3. 倒入牛奶,继续混合均匀成面团;

其余步骤与玉米油版本的步骤3-6相同。

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